集團召開(kāi)超市后場(chǎng)加工提升交流座談會(huì ) |
[字號:大 中 小] 2025-11-24 閱讀次數：415
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11月22日上午，集團召開(kāi)超市后場(chǎng)加工提升交流座談會(huì )。集團領(lǐng)導，超市公司、臨沂賓館負責人以及前期赴河北考察學(xué)習的部分人員參加會(huì )議。集團董事長(cháng)、黨委書(shū)記王楠楠主持會(huì )議。
會(huì )上，臨沂賓館九州美食園經(jīng)理孟艷玲從品類(lèi)豐富、設備升級、品控標準等方面詳細介紹了齊魯園小站的調改方案，與會(huì )人員結合門(mén)店實(shí)際營(yíng)運情況對方案細節進(jìn)行了交流。超市公司總經(jīng)理楊治全及熟食面包采購部經(jīng)理徐再發(fā)結合外出學(xué)習成果，分別匯報了下一步超市后場(chǎng)加工提升的有關(guān)計劃，涵蓋商品結構調整、供應鏈優(yōu)化升級、人員學(xué)習培訓等方面，為后續門(mén)店調改提供了清晰指引。此外，與會(huì )人員還就現場(chǎng)寶等工具的應用場(chǎng)景進(jìn)行了溝通。
會(huì )議強調，參會(huì )人員要以此次交流為契機，積極推進(jìn)調改舉措的落地；一方面要明確責任分工與時(shí)間節點(diǎn)，針對當前超市后場(chǎng)運營(yíng)存在的問(wèn)題，聯(lián)動(dòng)臨沂賓館中央廚房等資源快速解決；另一方面要積極探索引入先進(jìn)工具，運用數字化技術(shù)降低員工勞動(dòng)強度，提升整體工作效率。
下一步，集團將深化超市業(yè)態(tài)與餐飲業(yè)態(tài)的聯(lián)動(dòng)，以齊魯園美食小站為試點(diǎn)推動(dòng)超市餐飲化轉型。將圍繞當地居民消費需求和飲食習慣，豐富現場(chǎng)加工項目，通過(guò)明廚亮灶的方式讓消費者“吃得香、看得見(jiàn)”，打造出“現制現售、安全可視”的消費場(chǎng)景，實(shí)現從“貨架上的商品”到“餐桌上的美食”的體驗升級，讓九州超市真正成為居民身邊的幸福生活圈。（集團辦公室）
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